Mais uma receita fácil para fazer este fim de semana!
Numa frigideira anti-aderente, com um fio de azeite e um dente de alho, dourar os medalhões 2 minutos de cada lado. Reservar e dourar os tomates Cherry.
O purê é muito simples, cozer a batata doce (lavada e descascada) .Depois de cozida, basta esmagar e temperar com sal, pimenta e um fio de azeite.
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